Pazarda satılan bir ürün ile bir marketin manav bölümündeki
aynı ürünün fiyatı farklı. Bu durum sadece 2018-2019 yılına mahsus değil. Ben
kendimi bildim bileli, market ile pazarda aynı ürünün fiyatı farklı.
Market ve manavlarda fiyatlar çok yüksek. Sadece bir
mahallede haftada bir semt pazarı kuruluyorsa mahallede bulunan market,
ürünlerinin fiyatlarını pazar fiyatına hatta daha aşağısına çekebiliyor.
Sonuçta marketteki pazar ürünleri daima yüksek. Bu durum Cumhurbaşkanının
dikkat çekmesiyle Türkiye'nin gündemine geldi. Pekiyi marketlerdeki fiyatlar
pazar fiyatına geriler mi? Mümkün değil. Neden mi?
Marketin semt pazarıyla fiyat konusunda rekabet edebilmesi
mümkün değil.
Pazarcı, getirdiği ürünü kendi bedeniyle satarken hatta bu
işi baba-oğul birlikte yaparken market sahibi getirdiği ürünü satması için en
azından asgari ücretle işçi/ler çalıştırması gerekiyor.
Pazarcı gittiği pazarda sadece işgaliye parası öderken
market, sattığı her kilo ürünün vergisini ve KDV'ini vermek zorunda. Pazarcı da
vergi veriyordur ama her ürünü denetim ve takip altında değildir. (Pazarcının
ne şekilde vergi verdiğini bilmiyorum ama pazarlar kayıt dışı ekonominin cirit
attığı yerler diye düşünüyorum.)
Market sahibi dükkan kirası, elektrik parası vs masraflar
yapmak zorunda.
Marketten alışveriş yapan müşteri, sebze ve meyveyi eliyle
çürük çarık olmadan seçer; çürük, çarık ve buruşuğu markette kalır. Yani market
getirdiği malın hepsini satamaz. Çünkü fire verir. Pazarda ise (Konya için söylüyorum)
satılan ürün kolay kolay fire vermez. Nerdeyse geldiği gibi aynen satılır.
Çünkü pazarcı kendi doldurur, doldururken sağlam ürünün yanına dengeli bir
şekilde çürük ve çarığını da koyar. (En azından çoğu böyle)
Marketten aldığı ürünü beğenmeyip geri iade edebilir
müşteri. Pazar için müşterinin böyle bir seçeneği yok. Kazara vermeye kalkarsa
sonucuna katlanmayı göze almalı.
Anlatmak istediğim aynı ürünün pazarcıya maliyetiyle
markete maliyeti aynı değil. Bu da ister istemez fiyatlara yansıyor.
Her ikisinin de müşterileri farklı. Pazara giden kolay
kolay marketten sebze ve meyve almaz. Marketten alışveriş yapan da kolay kolay
pazara gitmez.
Yine gördüğüm; marketlerin, sebze ve meyveyi yüksek kar etme
düşüncesinden ziyade çeşit bulunsun, müşteri geri gitmesin, aradığını bulsun
düşüncesiyle manav reyonu açtığını düşünüyorum.
Saydığım bu vb nedenlerden dolayı marketlerdeki sebze ve
meyve fiyatlarının pazardakilerin seviyesine inmesi zor görünüyor. Şayet bir
gün dengelenirse eyvallah derim.
* 25/01/2019 tarihinde Anadolu'da Bugün gazetesinde yayımlanmıştır.
* 25/01/2019 tarihinde Anadolu'da Bugün gazetesinde yayımlanmıştır.